병아리콩 미트볼
프레젠테이션
이 병아리콩 미트볼은 몇 가지 재료만으로 준비할 수 있고 냉장고가 비어 있어도 맛있고 만족스러운 요리를 얻을 수 있는 매우 간단하고 빠른 레시피입니다. 실제로 필요한 것은 병아리콩 캔, 샌드위치, 심지어 오래된 것, 달걀 그리고 조금만 더 있으면 끝입니다.
재료:
- 물기를 뺀 병아리콩 통조림 250g
- 빵 70g
- 달걀 1개
- 갈은 파마산 치즈 30g
- 건조 양파와 마늘 반 티스푼
- 취향에 따라 올리브 오일
준비:
빵을 1 조각으로 잘라 믹서기에 곱게 갈아주세요. 2 그런 다음 물기를 빼고 헹군 병아리콩도 잘게 썰고 3 과정을 돕기 위해 계란을 추가합니다.
4 큰 그릇에 병아리콩 페이스트를 다진 빵에 넣습니다. 5 갈은 파마산 치즈와 건조 마늘, 양파도 넣고 숟가락으로 섞기 시작합니다. 재료가 섞이면 잘 섞일 때까지 손으로 반죽하세요. 6 반죽을 랩에 싸서 냉장고에 30분 정도 휴지시켜주세요.
7 휴지 후 반죽을 손으로 납작하게 펴고 밀대를 이용해 1.5cm 정도 두께로 밀어주세요. 8 그런 다음 틀을 사용하여 반죽을 컵에 담아 미트볼을 만듭니다. 남은 혼합물을 다시 반죽하고 다 떨어질 때까지 이 과정을 반복하세요. 9 들러붙지 않는 팬에 올리브 오일을 두르고 미트볼의 양면을 중간 불로 몇 분간 볶습니다. 따뜻하게 드시거나 실온에서 드시면 최상의 맛을 즐기실 수 있습니다.
권하다
- 어떤 빵이든 상관없지만 저는 통밀빵을 사용했어요. 갈아서 오래된 빵을 사용하는 경우 반죽이 너무 건조해지는 것을 방지하기 위해 복용량을 적절히 줄이세요.
- 당연히 자신의 취향에 맞게 레시피를 맞춤 설정할 수 있습니다. 더 풍부한 맛을 원한다면 향신료나 잘게 썬 절인 고기를 추가할 수 있습니다.
- 미트볼을 먹기 전에 식혀서 맛과 일관성을 얻으세요.
- 냉장고에 30분 정도 넣어두면 반죽을 압축하는 데 도움이 되지만, 시간이 없다면 바로 미트볼을 준비하고 요리할 수도 있습니다.
- 미트볼은 특히 요리하기 전에는 매우 부서지기 쉬우므로 항상 들러붙지 않는 팬을 사용하여 요리하고 뒤집을 때 조심해서 다루십시오.
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